農口尚彦さん、菊姫時代 [農口尚彦 菊姫]
農口尚彦さんは、若いころは、太平洋側の蔵元で修行を重ねた。
その後「菊姫」に移った当初は、、その蔵元で培った酒造りで良いものを作っても、菊姫のお客さんに受け入れられなかったそうだ。
当時のマーケットでは、さっぱりしてフルーティーな味よりも、もっと濃い味が求められていたのだった。
この頃から、農口尚彦さんは、究極を追い求めながら、マーケットを見据えて酒作りをすることを心がけてきたという。
農口尚彦 常きげん
能登杜氏 農口尚彦と7人の蔵人 作常きげん 山廃大吟醸古酒 「常」 1800m ※ご注文が立て込...
その後「菊姫」に移った当初は、、その蔵元で培った酒造りで良いものを作っても、菊姫のお客さんに受け入れられなかったそうだ。
当時のマーケットでは、さっぱりしてフルーティーな味よりも、もっと濃い味が求められていたのだった。
この頃から、農口尚彦さんは、究極を追い求めながら、マーケットを見据えて酒作りをすることを心がけてきたという。
農口尚彦 常きげん
能登杜氏 農口尚彦と7人の蔵人 作常きげん 山廃大吟醸古酒 「常」 1800m ※ご注文が立て込...
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